红豆的功效与作用 红小豆的营养价值 夏季养生，健脾化湿很重要，健脾讲究减酸增甘，以健脾气。红豆这样的豆类，更是春夏换季的首选食物，下面就来介绍下红豆的功效与作用，一起来看看吧。

　　红豆的功效与作用

　　红豆健脾化湿 可内服也可外敷

　　红豆，又称海红豆，中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，归肺、心、脾经，有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。外敷则可将其研磨成末，涂在皮肤上，可治疗面部黑斑、痤疮、皶鼻，头面游风，花斑癣等。

　　营养学认为，红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。另外，红豆皮中含有丰富的膳食纤维，进食红豆时不要去皮，可获得较多的膳食纤维，进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆还是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

　　红小豆的作用

　　除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。

　　痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。

　　赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。

　　红小豆的营养价值

　　红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美
   

红豆杉的功效与作用

红豆杉的功效与作用是什么？

1、红豆杉具有抗癌的功效

但是目前国内外医学界得出的一致结论是能抗癌的是从红豆杉里面提取出来的“紫杉醇”，这种物质必须经过专业的提纯后才能临床应用，因此定要在医生的指导下用药，不可以直接食用红豆杉，不仅起不到抗癌的作用，还可能中毒。

此外，这里还要补充说明一点，目前类似直接吃哪种植物或者用其泡水能抗癌的说法基本上都是不成立的，现在临床上应用的抗癌药都是从一些植物或者动物中提纯之后加工制作而成。

2、红豆杉具有抑制糖尿病、肾病和心脏病的功效

同样的，主要是红豆杉中的紫杉醇、紫杉酚、紫杉碱、双萜类化合物在进行专业医疗提纯后才具有治病的疗效。

3、红豆杉具有调理月经不调的功效

可以每次在月经来的前后一周喝点药店买的红豆杉泡水或者红豆杉酒，每次用量不要太大，一小杯即可。

红豆杉的正确食用方法是什么？

1、煎水

用红豆杉煎水喝是它最正确的食用方法，在需要的时候，可以取干燥以后的红豆杉树皮20克，用清水把它洗净以后放在砂锅中，加入一千克清水，用大火加热，烧开以后再调小火力，煎煮半小时，取出以后代茶饮用能有效预防癌症发生。

2、泡茶

红豆杉平时还能用来泡茶喝，再用它泡茶时，可以选择它干燥后的树皮或者树根也可以用它干燥以后的叶子，在用它们泡不时可以取出十克放在杯子中加入沸水直接冲泡，冲水以后再焖十分钟，就能直接饮用，一次放入的红豆杉可以反复冲泡多次。

3、泡酒喝

红豆杉入药以后还能用来泡酒喝，再用它泡酒时，需要准备一个大点儿的玻璃瓶，在准备高度纯粮白酒，然后准备500克红豆衫，把红豆杉弄成块状以后，放到干燥以后的玻璃瓶中，再加入准备好的纯粮白酒，然后密封泡制，15天以后里面的药酒可以泡好，每天晚上睡前取出二十克直接饮用即可。

4、做汤

红豆杉除了上面介绍的这些使用方法以外，还可以和一些肉类食材与其他中药材搭配在一起煲汤喝，用它煲出的汤味道鲜美，而且能让人体吸收丰富的氨基酸和一些药用。